Сегодня мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт, который не потребует от вас каких-либо кулинарных изысков и опыта, для того, что бы испечь ароматную и вкусную шарлотку с яблоками.
Рецепт шарлотки с яблоками:
- 3 средних яблока;
- 3 яйца;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара, если яблоки кислые; для сладких яблок вполне достаточно полстакана;
- немного маргарина;
- щепотка соды;
- лимонный сок или уксус для гашения соды.
Способ приготовления:
Для начала необходимо выбрать форму для запекания нашей шарлотки. Печь шарлотку лучше в неглубокой форме с одинаковой глубиной – именно такая форма гарантирует вашей шарлотке равномерное пропекание и сочное мягкое тесто.
Теперь необходимо подготовить яблоки. Очистите их от сердцевины и кожуры, и нарежьте их на дольки толщиной не более 0,5 см. Если вам нравится вкус корицы, то по своему усмотрению вы можете немного присыпать нарезанные яблоки этой пряной и ароматной приправой.
Затем подготовьте форму для выпечки шарлотки, смазав ее маргарином и немного присыпав мукой.
Теперь приступим к приготовлению теста для яблочной шарлотки. Отделив желтки от белков, сначала взбиваем желтки, постепенно прибавляя к ним указанное количество сахара. Взбивать желтки необходимо до тех пор, пока они не увеличатся в своем объеме раза в 3.
Отдельно взбиваем белки до получения однородной воздушной массы, которая должна превышать первоначальный объем белков в 5 раз. После этого аккуратно перемешиваем взбитые желтки и белки, понемногу прибавляя просеянной пшеничной муки и вводя соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
После того, как наше тесто будет готово, начинаем укладывать нарезанные яблочки на дно нашей подготовленной формы. Затем аккуратно вливаем в форму полученное тесто и ставим нашу шарлотку в духовой шкаф на 30-40 минут, предварительно разогретый до 180-200 градусов.
Дополнение: помимо корицы в шарлотку так же можно добавить курагу или дольки мандарина.
Важно: Помимо ароматной выпечки на праздники вам наверняка понадобятся оригинальные рецепты салатов, которые позволят вам дополнить ваш праздничный стол и удивить своих гостей изысканными и вкусными блюдами.
Приготовление салатов так же, как и любое другое кулинарное произведение имеет свои тонкости. Поэтому для того, что бы у вас получились действительно вкусные и нетривиальные блюда воспользуйтесь предложенными рецептами салатов и удивите близких вкусными домашними шедеврами.
