Кулинария

  Ингредиенты (на 10 порций): Для теста Мука -250 граммов, яйцо куриное -1 шт., Масло сливочное (растопленное) - 1 ст.л., Соль -1 щепотка, Теплая вода -125 миллилитров, Масло сливочное (для смазывания теста)  -70 гр., Сахарная пудра (для посыпки). Начинка Изюм -75 гр., Ром -1 ст.л., Яблоки -1 килограмм, Лимон -1 шт., Сухари панировочные -2 ст.л., Миндаль (очищенный) - 40 гр., Сахар -100 гр., Молотая корица -1 ч.л. Время приготовления: 105 минут Просеиваем муку на ...

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт, который не потребует от вас каких-либо кулинарных изысков и опыта, для того, что бы испечь ароматную и вкусную шарлотку с яблоками. Рецепт шарлотки с яблоками: 3 средних яблока; 3 яйца; 1 стакан муки; 1 стакан сахара, если яблоки кислые; для сладких яблок вполне достаточно полстакана; немного маргарина; щепотка соды; лимонный сок или уксус для гашения соды. Способ приготовления: Для начала ...

  Ингредиенты (на 5 порций): Телятина -0,5 килограммов. Время приготовления: 90 минут Мясо режем поперек волокон тонкими ломтиками. Солим, перчим, отбиваем. Маринуем в смеси из соевого соуса, майонеза,  сливок и нашинкованного лука 10 минут. На край короткой стороны каждого ломтика выкладываем немного нарезанного чернослива, посыпаем сыром. Заворачиваем рулетом, закрепляем ниткой и выкладываем в форму. Если остался чернослив, кладем его ...

  Ингредиенты (на 4 порции): Баклажаны -4 шт. Лук репчатый -1 шт. Морковь -1/2 шт. Грибы -300 гр. Чеснок -1 зубчик Уксус винный -1 ст.л. Петрушка, соль Масло растительное рафинированное -1 ст.л. Время приготовления: 30 минут Баклажаны режем вдоль ломтиками по 1 см. Присаливаем, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Сбрызгиваем уксусом. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс. Пассеруем овощи, перемешиваем ...

Приготовление пищи в пароварке (на пару) – один из древнейших способов ее обработки. Еще до приручения огня наши предки пользовались горячими источниками для размягчения своей пищи. Плюсов у этого способа кулинарной обработки пищи превеликое множество. При приготовлении на пару продукты сохраняют свой натуральный цвет, вкус, запах. Большая часть микроэлементов и витаминов, неизбежно теряемая при обычном приготовлении, в этом случае ...

Существует сотни тысяч рецептов различных салатов. Салат делают из овощей, мяса, рыбных консервов, фруктов. Но салат из курицы стал поистине любимым у многим людей. Ингредиенты: 1. 2 столовые ложки рисового уксуса; 2. 1 столовая ложка соевого соуса; 3. 1 столовая ложка темного кунжутного масла; 4. 1 чайная ложка мелко натертого имбиря; 5. 1 чайная ложка меда; 6. 6 чашек крупно нарезанных листьев салата; 7. 2 чашки отварного куриного филе, нарезанного ...

Практически в каждой кухне мира есть свой вариант этого вкуснейшего блюда. В Китае — это цзяоцзы, в еврейской кухне — креплах, а в Италии это блюд чаще зовётся равиоли. Ну, а в России мы зовём их пельмени! Даже если вы считаете себя начинающим кулинаром, то вы сможете раз и навсегда отказаться от магазинных пельменей в пользу домашних. Кто знает, что производители намешали туда вместо мяса? Как ни крути, а покупные пельмени — это больше ...

  Ингредиенты (на 4 порции): Курица -0,5 кг. Сельдерей -1 стебель Петрушка Луковица -0,5 шт. Морковь -1/4 шт. Капуста цветная -600 гр. сыр творожный -150 гр. Соль и перец Время приготовления: 90 минут Заливаем курицу 1 л холодной воды, даем закипеть, закладываем сельдерей, петрушку, лук и морковь. Солим и варим на тихом огне. Бульон процеживаем, мясо отделяем от костей, режем на кусочки. Разобранную на соцветия цветную капусту заливаем бульоном, чтобы ...